Fruits d’avenir et jus de fruits local …

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’association Fruits d’avenir invitée par la commune de la Mure Argens, ce samedi 29 septembre 2018, propose son atelier mobile pour la création de jus de fruits pressés.

L’association peut intervenir lors de manifestations, marchés, foires, fêtes de village avec l’atelier mobile de fabrication de jus de fruits (pommes, poires, coings).

Quelques noms données aux fruits nous permet de raviver les mémoires de tous ces arbres plantés par nos anciens et trop souvent délaissés : les pommes, pomme reinette, reine des reinettes, champ gaillard (ou Jean gaillard),

les poires dites de garde, car on peut les manger à Noël ou pendant l’hiver, les poires Sarteau à cuire, les poires belle Adrienne, vertes longues ou cuisses de dames pour le jus auparavant utilisées pour la confiserie.

La transformation des fruits se fait devant le public, auquel toutes les explications sont données. Le jus obtenu est pasteurisé à environ 80°c, et se conservent ainsi 3 ans.

Une participation des membres de l’organisation est nécessaire pour assurer les différentes étapes du travail, coordonnées par un technicien : lavage, broyage et pressage des fruits, remplissage et capsulage des bouteilles.

Et oui il y a du travail pour arriver jusqu’au produit fini, le résultat tellement savoureux et naturel nous invite à l’effort.

Production possible à la journée : Plus d’une tonne de fruits pour 600 à 700 litres de jus ,

plus d’informations sur le site de cette association

Une belle idée pour la promotion active à découvrir dans les reportages « Paroles d’ici » animation organisée par le PNRV, et le programme animé par le parc pour la rencontre de 2015 de Castellane.

Vous pourrez ainsi mieux comprendre la démarche de l’association Fruits d’avenir.

pour se mettre en relation avec Fruits d’avenir :

Contacter Raphaël au 06 98 01 84 05 Fruits d’avenir. le village 04660 Champtercier

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *